嘉義美食推薦【2024】TOP21嘉義市區必吃餐廳,隱藏美食
說到台灣好吃又好玩的縣市，位於西南部的嘉義肯定榜上有名。 嘉義美食除了在地特色火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭，還有阿婆烤玉米、黃記涼麵涼圓等令人驚豔的平價小吃，以及可一邊享受美食、一邊體驗文青日常的景觀餐廳和咖啡廳等，眾多不容錯過的嘉義必吃美食全數都收藏在本篇文章之中。趕緊參考以下推薦， 出發到嘉義吃喝玩樂吧！
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嘉義美食推薦
1. 嘉義基隆廟口鹹酥雞
此間為嘉義人必吃名店，店家堅持當天手工製作各類食材，不額外添加嫩精、藥劑，搭配健康油品、老練的炸物技巧，成功收服在地人的味蕾。眾多餐點中，最受歡迎的就屬「鹹酥雞」，肉品來源為新鮮溫體豬，外皮香脆酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁；其他如花枝、芙蓉豆腐、無敵咔啦雞都是初次品嘗必定不能錯過的品項。
2. 舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣
走進店家彷彿時光倒轉來到懷舊年代，經過改造的古屋兼具現代與復古，成為嘉義火車站旁最具話題性的特色美食餐廳。店內招牌咖哩以精選香料調製而成，香氣四溢、口感濃郁香醇。店家堅持使用新鮮食材，呈現出最地道的咖哩風味， 搭配不同肉品、蔬菜與海鮮，讓人每一道都很想點來品嘗看看，喜歡吃咖哩的人務必列入口袋名單。
3. 林聰明沙鍋魚頭
林聰明砂鍋魚頭為家傳三代老店，在地飄香60年。從實體店跨足網路電商，人氣之高可想而知。而來到嘉義大推到店裡內用，必點的砂鍋魚頭不僅肉質新鮮、配料豐富，又因高湯中添加了大白菜、木耳、蝦蔥、三層肉、獨家配方以及沙茶醬料，湯頭鮮甜美味而成為鍋中精華。另外還有冬菜蝦仁蛋、健康涼菜盤、鹽水鵝肉切片也很推薦點來吃看看。
4. 源興御香屋 – 冰品
即便台灣手搖飲品牌眾多，仍難以撼動源興御香屋在嘉義人心目中的地位。店家最熱銷的品項為葡萄柚綠茶，即使價格與其他家同品項要貴了些，但每一口都喝得到真材實料的葡萄柚果粒，整體喝起來十分清爽解膩；由於是使用新鮮水果製作，因此只有葡萄柚產季才有開賣。其他還有柳丁綠茶、凍頂檸檬也很不錯喝，很推薦給喜歡果茶系列飲品的人。
5. 豆豆 小籠湯包、蒸餃
其被稱為嘉義版的鼎泰豐，店內只買小籠湯包和蒸餃兩個主要品項，另有酸辣湯、肉筋菜頭湯等湯品、小菜可搭配，經常下午三點開賣一直到晚上都呈現客滿狀態。網路推薦吃法為第一顆不沾醬直接吃，可品嘗到湯汁的鮮甜；接著再以醬油淋點烏醋、辣油搭著薑絲一起入口，扎實的肉餡與麵皮、醬汁在口中融合交織，又是另一種層次的美味。
6. 阿婆烤玉米
網路上盛傳吃阿婆烤玉米還得參考攻略，原因在於店家生意實在太好，必須先排隊抽號碼拍，接著等候叫號挑選玉米、結帳及預約取烤玉米的時間，中間甚至可以先到附近景點走一圈再回來拿。然而好吃的烤玉米果然值得等待，每一顆玉米都被醬料完整包裹並烤到入味，咬起來十分Q彈，最令人大讚的是就算冷掉也很好吃，一次只吃一支很不過癮。
7. 桃城豆花-光華路
桃城為嘉義的雅稱，店家開業超過20年，為在地人最愛的豆花老店之一。店鋪是以老醫館翻修，沒有過多的現代化裝潢，讓老宅持續飄散著舊時代的氛圍。主角豆花樣貌樸實，搭配精心熬煮的紅豆、綠豆、粉圓、薏仁等配料，在清甜不膩的糖水融合之下，成為夏日消暑必點。如偏好古早味，推薦加價添加薑汁，微辛辣的口感很令人懷念。
8. 黃記涼麵涼圓
黃記涼麵涼圓不分平日、假日都有排人人潮。黃記的涼麵的麵體比較特殊，是寬版的意麵；淋上特調芝麻醬味道就已經很好 吃，加上蒜泥味道更香，很適合喜歡重口味的人。涼圓口感Q彈，由於非油炸加上口感冰涼，吃起來非常清爽。另外，小菜皮蛋豆腐是佐以美乃滋和蒜泥，味道非常獨特，初次造訪建議上述三樣可以一口氣點來吃看看。
9. 老張麵店
據說這間是在地人最不願意被外地人所知道的平價麵館。其位於嘉義市西區的狹窄巷弄內，生意好到有專屬的停車場。店家菜單以麵食、餃類為主，搭配酸辣湯、紫菜蛋花湯等湯品、滷味小菜。這裡的小碗份量直逼其他麵店的大碗，滷味則是媲美滷味專門店，品項多到令人眼花撩亂，重點是價格佛心、隨便夾一大盤不怕荷包心疼，就怕你吃不完。
10. 桃花源餐廳嘉義分店
在嘉義想找一家平價又美味的合菜餐廳，很多人都會大推桃花源。古色古香的老式建築內擺滿了多張大圓桌與方桌，假日沒有事先訂位往往一位難求。招牌菜首選香酥鴨， 肉質軟嫩、汁多味美，一次只點半隻肯定會後悔；干貝扒繡球則是曾經店內曾經獲獎的名菜，口口鮮甜、調味一絕。 時蔬類則是不難吃出掌廚者的功力，不愧是中南部江浙菜首選。
11. 咱台灣人的冰
這家冰店的前身為台灣知名油畫家陳澄波的故居，開業超過40年，如今是嘉義人吃冰的最佳所在。來到這必吃綜合冰，小碗可選5種配料、大碗6種，每天的配料選項會有些不同，但諸如大眾最愛的紅豆、大豆、番薯、粉圓、仙草、薏仁天天不缺席，淋上特製的桂圓糖水，屬於料多味美的古早味冰品。另外，店家的蜜糖番薯也很推薦，建議吃完冰再外帶。
12. 廢溫室Greenhouse café
來到廢溫室，不僅能體驗被綠色植物包圍的亞馬遜用餐氛圍，同時也很好拍出IG美照，一舉成為嘉義最熱門的約會、聚餐場所。菜單以義式和韓式簡餐為主，另有炸物、甜點、飲品可做搭配，以造景咖啡廳而言價格並不算太貴。如在嘉義旅遊、工作的空檔想找地方放鬆一下，不妨去趟廢溫室行趟光合作用吧。
13. 體育館壽司
此間位於體育路上，門口經常是大排長龍。這裡之所以受歡迎，在於菜單種類眾多、食材新鮮、給料實在，且價格十分平易近人，吃得飽又吃得巧。除了生魚片、壽司必點之外，沙拉、炸豆腐、味噌湯、茶壺湯也都稱得上點餐基本盤。而中南部特有的鍋燒意麵在這裡也吃得到，如喜歡吃日本料理又想省預算，選擇這家準沒錯。
14. 涼麵四味果汁 總店
嘉義有名的涼麵店不僅一家，四味果汁涼麵在當地有許多死忠支持者。它的地點位於嘉雄陸橋底下，另外還有一間分店在友愛路上。總店風格很有年代感，也正因為如此，更顯現出老店的本事。麵體同為寬麵條，比較特別的是麵體上會淋上麻醬、白醋、特調醬油及蒜泥，開吃前務必攪拌，整體口味清爽而不膩口，搭上四味果汁就是令人滿足的一餐。
15. 空氣圖書館 AIR LIBRARY
空氣圖書館為近期非常夯的高海拔景觀餐廳，經營者花了兩年時間將廢蘭花園改建，以美食、文創、植栽打造出絕美森林系風貌。店內用餐環境非常舒適，複合式菜單可滿足早餐、午餐、下午茶的點餐需求，晚餐則是採預約制。很多人都會特別到此享用早餐，德式香腸、檸檬雞搭配麵包、蔬食、炸物和一杯飲品，超高CP很值得推薦前往。
16. 北回水晶餃
北回水晶餃為每天現做、現蒸，一出籠很快就現場秒殺得再等下一籠，如不想在現場排隊建議提前一天預約。店家的水晶餃有點像小顆的肉圓，薄透的皮衣之下是滿滿的豆仔薯肉餡，一口咬下吃得出香菇和蝦皮的香氣，為偏甜的口感，不沾醬就很好吃。除了外帶現吃外，也可多買一點回家冷凍冷藏，要吃的時候再用電鍋復熱一樣美味喔。
17. 民主火雞肉飯
此間被稱為嘉義五大火雞肉飯之一，淋上雞油的白飯上撲滿火雞肉與一片黃色醃瓜，看似與別家大同小異，好吃的秘訣在於中間添加了店家自製的油蔥酥，香酥脆的口感堪稱一絕，讓人很有續碗的動力。而店家的滷味小菜、沙拉、湯品評價也很高，幾乎每桌都會點上好幾樣，一餐下來既滿足又不會太傷荷包，作為正餐絕對是第一選擇。
18. 王家祖傳本產牛雜湯
位於東市場的王家牛雜湯，擁有百年歷史。店家每天早上6點鐘就開始營業，食材使用當天現宰本土牛，新鮮度不在話下。一個大鐵鍋中放滿各式各樣的牛雜，可選擇單一部位或直接來碗綜合。一碗牛雜湯滿滿的餡料，推薦沾醬料、薑絲一起吃，搭配白飯更有飽足感。內用還可免費續湯，清甜的湯頭能為早晨帶來滿滿的活力，南部早餐就吃這一味。
19. 大陸妹共匪餅
共匪餅源自於福州的一種點心，有分成甜、鹹兩種。鹹口味的內餡包了冬粉、高麗菜、蛋和蘿蔔絲，吃起來有點像是韭菜盒子，但口味沒有那麼重；甜口味內餡為包花生和芝麻。
半煎炸的作法讓餅皮吃起來相當扎實有嚼勁，建議熱熱吃比較好吃，冷掉會顯得比較油膩；一個50元銅板有找的價位，分量很有飽足感，很適合當成下午茶。
20. 竹居茶樓
這裡是嘉義市最熱門的聚會喝茶場所，茶樓從外觀建築到內部裝潢、戶外景致，無不飄散著濃郁的江南風情，優雅的用餐環境讓人流連往返。雖名為茶樓，但店家餐點選擇十分多樣化，除了鍋物、 粥品、湯品、炸物、港式點心等單點品項之外，甚至還有多人合菜。不論是情侶約會、團體聚餐、家族旅遊都很推薦在此用餐兼賞美景。
21. 黃毛ㄚ頭東山鴨頭專賣店
在嘉義文化路夜市的黃毛丫頭，有著嶄新的時髦店面。但其實它早已是嘉義的東山鴨頭老店，40年所累積的好口碑，從架上堆滿滿的鴨頭和各類魯味食材不難看出人氣有多旺。其滷汁屬於偏甜的南部口味，除了招牌鴨頭必點之外，特製豆腐、鴨米血、大豆干、甜不辣幾乎每個客人都會夾，其他則可視個人喜好自由發揮，價格在這裡不成顧忌。
說到台灣好吃又好玩的縣市，位於西南部的嘉義肯定榜上有名。 美食除了在地特色火雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭，還有阿婆烤玉米、黃記涼麵涼圓等令人驚豔的平價小吃，以及可一邊享受美食、一邊體驗文青日常的景觀餐廳和咖啡廳等，眾多不容錯過的嘉義必吃美食全數都收藏在本篇文章之中。趕緊參考以下推薦， 出發到嘉義吃喝玩樂吧！
22. 珍珍海鮮粥
文化夜市的排隊美食，招牌海鮮粥比較偏向於「飯湯」口味，米飯仍保持粒粒分明，剛端上桌就可以聞到濃郁的鮮味與香氣，隨便一撈就有滿滿的蛤蜊、蝦、香菇與筍絲，湯頭非常鮮甜美味 ! 另外必點的就是虱目魚肚，將抹上薄鹽的虱目魚兩邊煎至酥脆，中間肉質非常軟嫩，而且油脂不會過多，就算是怕魚肚油脂的人也會愛上 !
23. 劉里長火雞肉飯
人氣高到在日本開分店的劉里長火雞肉飯，甚至還跟超商聯名推出微波食品，一定是美食火雞肉飯的首選。在飽滿的米飯上鋪滿一層火雞肉絲，搭配油蔥熬煮的醬汁鹹香味十足，吃起來味道不會過重或是感到油膩，使用胸、腿、雞皮混搭的雞肉絲，讓雞肉吃起來不會有乾柴的口感，在地人推薦一定要灑滿白胡椒粉會更美味。
24. 阿娥豆花
這家嘉義必吃豆花店已經開了六十年，經過火災風波整修後終於重新開張，每到假日總是大排長龍 ! 古早味手工豆花吃起來軟綿外，還帶有點黃豆略為沙沙的口感，充滿著濃郁的豆香味。嘉義人一定會將糖水換成甜豆漿來增加香氣。最特別、最道地的吃法是搭配油條一起吃，將酥脆的油條直接泡入甜豆花內，口感更豐富。
25. 阿春小吃
喜歡吃蚵仔的人一定會給予極高評價 ! 無論是蚵仔粥、蚵仔湯、蚵仔煎各式各樣蚵仔料理，在這間美食小吃店你都吃得到。蚵仔新鮮又肥美可以吃到鮮甜的肉質，喜歡吃生蠔的人可以點「鮮味蚵」這道的蚵仔只有稍微燙過，沒有做多餘的烹調，擠上檸檬汁或是芥末一口吃下超級爽快，且份量還不小$150就能吃得超滿足 !
嘉義美食常見問題
嘉義必吃美食有哪些？
林聰明沙鍋魚頭 ， 豆豆 小籠湯包、蒸餃， 北回水晶餃 都是嘉義必吃美食。
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